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ご利用者の声:ミモザ様

メトロを実際にご利用いただいているお客様に、メトロの利点についてお聞きしました。

 

 

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レストランミモザ 関康彦様

(市川店ご利用)

普段のご家族でのお食事から誕生日や記念日など特別な日にもご利用いただけるフレンチレストランです。 肉や魚はシェフがしっかり目利きし、野菜は「地元の方に喜んでもらいたい」という思いから、地場のものを中心に厳選使用しています。

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「メトロ日本初出店の千葉店オープンのときから利用しています。」

地元で多くの常連さんに支えられているお店のため、飽きられないよう絶えず新しい料理を提供するよう心掛けています。新しいメニューを考え続けるのは、楽なことではなく、机の上で考えていてもなかなか思い浮かびません。メトロに行くと様々な食材を実際に見て、手にとることが出来るので、そこからメニューのヒントになる点がよいです。メトロに来ている同業者からの情報やメトロの従業員から「今、これが売れていますよ」といった情報もメニュー作りのヒントになり助かっています。

メトロでは洋食向けの食材だけでなく、和食向け、中華向けなど様々なジャンルの食材があるので、そこから隠し味として使える食材や調味料を試してみることが出来るのも、配送業者のカタログからは得られないメリットだと考えています。

今はほとんどの食材をメトロから仕入れています。

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(取材担当より)

食材に思い入れがあり、料理に気持ちを込めているからこそお客様に喜んでいただけ、それが結果として返ってくる、と関様はおっしゃっていました。その思いで夜遅くまで毎日営業されながら、早朝にメトロに仕入れに来ていただいていていることを知り、メトロがそのサポートを少しでもでき、お役に立てる存在であり続けられればと、強く思いました。