登録料、年会費一切無料!

カスタマー登録はこちらから!

森林どり  もも肉のブルーチーズバター焼き

banner940200

森林どり  もも肉のブルーチーズバター焼き

人前 1
難易度
合計 35

  • 宮城県産森林どりもも肉 150g
  • 明治バター 食塩不使用 80g
  • ゴルゴンゾーラ ピッカンテ  30g
  • MC レーズン 10g
  • MC 剥きクルミ 10g
  • エンダイブ 10g
  • 食塩 1g
  • MS ブラックペッパーパウダー 1g

ジューシーな森林どり もも肉をブルーチーズバターとともに焼き上げ、コク深く旨みが凝縮された一品です。ブルーチーズバターの中にお好みでレーズンやクルミなどを練り込めば、オリジナルのあわせチーズバターに変身します。ぜひお試しください。


001

1 ①やわらかくしたバターとブルーチーズを裏ごし(またはフードプロセッサ)する。

002

2 ②①にレーズンと刻んだクルミを加え、塩、コショウする。

003

3 ③ラップして冷蔵庫に入れる。

004

4 ④モモ肉に塩をふり、皮と身の間に、事前に作っておいた③を入れた後、イタリアンパセリも入れる。

005

5 ⑤④にオリーブオイルをふりかけ、180℃のオーブンに約15分入れる。

006

6 ⑥焼き色がついたら取り出し、2㎝幅に切り皿に盛り付け、エンダイブを添える。

007

7 ⑦⑤で出た焼き汁(バターオイル)に塩、コショウを加え、盛り付けた肉にふりかけ完成!