仔羊のポトフ

ご存知でしたか？料理マスターズ

『料理マスターズ』とは、農林水産省が平成22年度に制定した料理人顕彰制度のことです。正式名称は、「農林水産省料理人顕彰制度」です。フランスの農事功労章にならいつつも、現役の料理人のフォーカスし、日本では国が行う初めての顕彰制度です。

この顕彰は、技術・技能が卓越していると認められる現役の料理人のうち、５年以上にわたって、①国内の農林水産業との取組み、②国内の食品産業との取組み、③海外への教授・指導を通じた取組み、④または顕彰の趣旨に照らし、これらと同等程度の貢献が認められる取組み、のいずれかを行い、他の模範とするにふさわしい功績にあった方が対象となります。

自薦・他薦は問いませんが、すでに国内で叙勲・褒章を授与されている料理人の方は、この顕彰の対象者とはなりません。
この顕彰には３種類の賞があります。

・ブロンズ賞 年度ごとに最大８名

・シルバー賞 年度ごとに最大５名

・ゴールド賞 年度ごとに最大３名

平成22年に賞が創設されて以降昨年までの６回は全てブロンズ賞のみの受賞でした。

シルバー賞は、ブロンズ 賞を受賞後引き続き5 年以上にわたって取組を継続し、取組の内容に進歩や発展が認められることが必要となっており、さらに、ゴールド賞は、シルバー賞受賞後5 年以上取組を継続し、内容に進歩や発展が顕著に認められる必要があるからです。

そして今年11月初めて、５名のシルバー賞受賞者が選ばれました。
音羽シェフは、平成２２年の第１回料理マスターズでブロンズ賞を受賞し、さらに今年初めてのシルバー賞５名の中に選ばれました。本当におめでとうございます。

願わくは、今後もお元気に現役をお続けいただいて、５年後あるいは６年後に、やはり初のゴールド賞を取っていただきたいと切に願っております。