燻製スカモルツァ　300g

【こだわりポイント】

カンパーニア州、アブルッツォ州、モリーゼ州、プーリア州などの南イタリアを中心に普及しているチーズ。約二日間にわたって形成作業が行われます。形成後は糸の両端にひとつずつぶら下げられ、藁を使用して燻製されます。この燻製期間と2～3日間の熟成により水分が減り、味がギュッと凝縮されるのです。生地は弾力があり歯ごたえがあります。独特のアロマがあるこの燻製チーズ、軽く焼いて焦げ目をつけた状態で是非お試しください！

【商品特長】

1. 100％イタリア産の高品質な牛乳が原料
2. 自然な燻製香
3. 軽く火で炙るとクリーミな甘みが出る