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燻製スカモルツァ 300g

● 商品情報

カンパーニア州、アブルッツォ州、モリーゼ州、プーリア州などの南イタリアを中心に普及しているチーズです。


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102434   燻製スカモルツァ 300g

 内容量  300g
 賞味期限  90日
 原材料名  牛乳、食塩、レンネット
 熟成期間  25日間
 保管温度帯 
 18℃以下で保存してください


【こだわりポイント】

カンパーニア州、アブルッツォ州、モリーゼ州、プーリア州などの南イタリアを中心に普及しているチーズ。約二日間にわたって形成作業が行われます。形成後は糸の両端にひとつずつぶら下げられ、藁を使用して燻製されます。この燻製期間と2~3日間の熟成により水分が減り、味がギュッと凝縮されるのです。生地は弾力があり歯ごたえがあります。独特のアロマがあるこの燻製チーズ、軽く焼いて焦げ目をつけた状態で是非お試しください!


【商品特長】

  1. 100%イタリア産の高品質な牛乳が原料
  2. 自然な燻製香
  3. 軽く火で炙るとクリーミな甘みが出る