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メトロのぽん酢とつゆ ぽん酢メニュー提案(メトロメールvol.23より)

メトロポン酢つゆ



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市場環境


■業務用ぽん酢の使用実態(居酒屋)

通年では、鍋での使用が3割弱で、鍋以外での使用が7割強にのぼる


<ぽん酢を使用しているメニュー(通年)>

季節で上位の顔ぶれは変わるが、年間を通して色々なメニューに使用されている

<ぽん酢を使用しているメニュー(通年)>